螃蟹有一定的药用价值，它具有活血化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效，但是我们要知道，白癜风患者发病之后在饮食上有一定的禁忌，有不少患者来咨询南京华夏白癜风诊疗中心王抒专家，吃螃蟹会不会影响白癜风病情？下面，我们就来给大家详细的介绍下吧。
得了白癜风还能吃螃蟹吗？王抒专家认为，白癜风患者还是能吃螃蟹的，但是白癜风患者不宜吃太多，即便嘴馋也要忍着，因为蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻，同时，螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高，吃多了难以消化，所以一次吃两三只便足够，千万不要食用过的螃蟹，否则很可能会导致消化不良。
螃蟹吃法也是需要白癜风患者注意的，白癜风患者不宜吃生蟹，螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入白癜风患者人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体则会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
食蟹要蒸熟煮透，一定要防止直接食用生蟹，蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元，使体内乳酸增多，其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质，组胺是一种有害物质，会引起过敏性食物中毒，类组胺物质会使白癜风患者呕吐、腹痛、腹泻。
白癜风患者还不能吃放的太久的熟蟹，存放的熟螃蟹较易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放，熟蟹置放时间过长，不但冷腥，而且容易变质，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透，这也是食用螃蟹时需要注意的地方。
以上就是总结了得了白癜风还能吃螃蟹吗，通过南京华夏白癜风诊疗中心王抒专家的详细介绍，相信您已经有所了解了吧，白癜风饮食中一些辛辣、刺激的食物患者还是要防止食用，多吃一些富含营养的食物，保持机体营养均衡，积较治疗，争取早日恢复健康的身体。
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